Đồng Phục Nhà Hàng Chuẩn Phong Cách Châu Âu

Đồng phục nhà hàng cao cấp phổ biến như thế nào?

Đồng phục nhà hàng cao cấp là loại đồng phục được thiết kế đặc biệt cho nhân viên của khách sạn. Ngày nay, phong cách Châu Âu ảnh hưởng tới phong cách nhà hàng ngày càng nhiều. Các doanh nghiệp dần nhận ra tác phong nghiệp vụ và trang phục cho nhân viên ngày một quan trọng. Chính vì vậy đồng phục nhà hàng cao cấp mang khuynh hướng Tây Âu xuất hiện ngày càng nhiều.

Trang phục cho nhân viên theo chuẩn Châu Âu được thiết kế đơn giản nhưng thanh lịch, tinh tế. Trang phục toát ra phong cách riêng của từng doanh nghiệp. Đồng phục nhà hàng thiết kế cho 2 vị trí chính là đồng phục nhà bếp và đồng phục nhân viên.

Điểm nổi bật của đồng phục nhà bếp

Đồng phục nhà bếp truyền thống phong cách chuẩn Âu gồm có 4 thứ: Khăn, áo, tạp dề và nón. Trang phục đầu bếp thường có màu trắng vì nó đem lại cảm giác sạch sẽ cho khách hàng.

Áo của đầu bếp có cổ trụ, 2 đường nút chạy thẳng xuống vạt áo. Áo tay dài và tạp dề cột ở eo bảo vệ khỏi những bán, dính từ dầu. Khăn đeo ở cổ giúp thấm, lau mồ hôi. Màu sắc trên khăn cũng thể hiện vị trí cấp bậc của nhân viên đó. Đầu bếp không làm việc trong môi trường có ánh nắng. Vậy tại sao lại phải đội nón? Có một câu chuyện kể lại về sự bất cẩn của đầu bếp đã bị nhà vua phát hiện sợi tóc nhỏ trong món ăn. Vậy là chiếc nón đầu bếp ra đời . Nón có nhiều loại nhưng kiểu toque – dạng hình trụ xếp thành nhiều nếp là phổ biến nhất. Dựa vào chiều cao và số lượng xếp nếp người ta có thể nhìn ra kinh nghiệm nấu nướng của đầu bếp này.

Điểm nổi bật của đồng phục nhà bếp — Đồng Phục Nhà Hàng Chuẩn Phong Cách Châu Âu

Ngày nay quy chuẩn đồng phục Châu Âu tại Việt Nam đã được thay đổi để phù hợp với môi trường. Khăn đeo cổ bị cho là không cần thiết vì có cảm giác nóng bức. Tay áo cũng vì thế mà được thay bằng tay ngắn. Nón đầu bếp thiết kế theo cấp bậc cao dần bị cho là cản trở đầu bếp khi làm việc nên cũng được tối giản lại với chiều cao vừa phải. Những điều trên không ảnh hưởng tới năng suất của đầu bếp. Mà ngược lại vẫn giữ được sự thoải mái cho họ.

Đồng phục nhân viên phục vụ thanh lịch, lịch sự

Nhân viên phục vụ là bộ mặt của nhà hàng. Chính vì thế ngoài được huấn luyện phục vụ chuyên nghiệp thì trang phục cũng góp phần rất quan trọng. Đồng phục nhân viên phong cách Châu Âu mang lại cảm giác đồng nhất, đơn giản, tinh tế và chuyên nghiệp.

Trang phục truyền thống Âu gồm gang tay trắng, áo sơ mi trắng đeo nơ, khăn, comple và quần dài . 2 màu chủ đạo của trang phục này là đen và trắng. Tay là bộ phận sẽ tiếp xúc trực tiếp với thức ăn vì thế mà nó được xuất hiện để đảm bảo độ an toàn và ngon của món ăn. Áo sơ mi thắt nơ, comple khoác ngoài cùng với quần đen thể hiện sự lịch thiệp và chỉn chu. Khăn trắng luôn được đặt bên tay trái thể hiện sự sẵn sàng nếu cần phục vụ.

Đồng phục nhân viên phục vụ thanh lịch, lịch sự — Đồng Phục Nhà Hàng Chuẩn Phong Cách Châu Âu

Ngày nay, các nhà hàng tại Việt Nam đã không còn sử dụng gang tay cho nhân viên. Thay vào đó là triển khai các bước diệt khuẩn cho nhân viên trước khi vào làm việc. 2 màu chủ đạo truyền thống đã được thay đổi thành nhiều gam màu đa dạng hơn. Màu sắc và cách thiết kế đồng phục sẽ tạo dấu nhấn riêng trong lòng khách hàng. Chính vì vậy thiết kế màu sắc và thiết kế đồng phục cho nhân viên ngày càng sáng tạo hơn.