Hình ảnh nhân viên nhà bếp là đại diện cho cho những món ăn ngon miệng. Mà bộ trang phục bếp lại chính là biểu tượng tượng trưng cho sứ mạng của người đầu bếp. Mặc dù rất ít thực khách có thể nhìn thấy chủ nhân các món ăn mà họ đã thưởng thức. Nhưng điều đó không có nghĩa những chiếc áo đồng phục bếp không quan trọng. Ngược lại, bộ trang phục này chứa đựng bên trong những giá trị riêng giúp nâng cao vị thế nghề bếp.
Vậy những giá trị đó là gì? Ý nghĩa bộ trang phục của đầu bếp này là gì? Cần những bộ phận gì để tạo nên một bộ trang phục bếp hoàn chỉnh nhất? Hãy tham khảo bài viết sau đây để biết thêm kiến thức về đồ đầu bếp nhé!
Nội dung chính
Bật mí ý nghĩa của đồng phục bếp
Mũ/ Nón đầu bếp
Mũ hay nón đầu bếp thường được dùng để giữ phần tóc của người đầu bếp. Giúp phần tóc trông gọn gàng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong khi chế biến món ăn. Thể hiện tác phong làm việc chuyên nghiệp và cả tính thẩm mỹ của nhà hàng – khách sạn. Ngoài ra, chiếc nón này còn có công dụng đặc biệt khác. Đó là dùng để thể hiện trình độ chuyên môn của đầu bếp. Chiều cao khác nhau giữa các nón, những nếp gấp xuất hiện trên nón là có chủ đích. Chúng thể hiện vị trí, kinh nghiệp, tay nghề cũng như năng lực của người đầu bếp. Chiếc nón càng cao và càng nhiều nếp gấp chứng tỏ người đầu bếp càng khéo léo và lành nghề.
Dưới đây chính là 5 loại nón đầu bếp phổ biến thường được sử dụng trong không gian bếp:
Khăn đầu bếp
Khăn quàng cổ dành riêng cho đầu bếp sẽ được may bằng loại vải mềm mại. Có tác dụng để thấm hút mồ hôi khi chế biến cạnh bếp nóng. Nó còn dùng để cấp cứu trong trường hợp cần thiết như cầm máu hoặc che mặt mũi khi có cháy, nổ. Ngoài ra, khi phải tiếp xúc với nơi có nhiệt độ thấp như vào kho lạnh, nó còn có công dụng giữ thân nhiệt.
Cách thắt khăn đầu bếp chuyên nghiệp mà bạn nên biết: Đầu tiên, trải phẳng khăn lên mặt bàn và cho phần mũi nhọn hướng về mình. Thứ hai, gấp một phần từ điểm nhọn đó và tiếp tục gấp cho đến hết khăn. Thứ ba, đeo khăn lên cổ và chỉnh cho một bên ngắn, một bên dài. Sau đó, đặt phần dài hơn lên phần ngắn và quấn quanh 1 vòng rồi vòng đến phía trước. Tiếp theo, luồn phần dài đó qua điểm gút rồi kéo xuống dưới để tạo thành hai phần đuôi khăn. Cuối cùng, hai phần đuôi lúc này đang bị thừa ra ngoài, nhét luôn vào điểm gút để tránh bị bung.
Áo đầu bếp
Áo đầu bếp chia làm hai loại truyền thống và hiện đại. Áo truyền thống thường có màu trắng, sẽ có hai lớp áo vải cotton và hai hàng cúc, dài tay. Hai lớp vải cotton phản xạ nhiệt giúp đầu bếp tránh khói lửa và dầu mỡ trong phòng bếp. Còn hai hàng cúc áo có công dụng để dễ thay đổi vị trí vạt áo. Nếu như một mặt bị vấy bẩn, có thể đảo ngược vạt áo để đảm bảo áo luôn sạch sẽ.
Còn áo bếp hiện đại thì hiện nay được một số nhà hàng và khách sạn sử dụng. Áo được thiết kế với tay ngắn, thường có thêm biểu tượng (logo) trên ngực áo. Áo có các màu đa dạng tùy vào đặc trưng của nhà hàng, khách sạn, nhưng thường là màu đen.
Ngoài ra, tạp dề đồng phục bếp, quần dài đầu bếp và giày bảo hộ đầu bếp cũng là những món đồ quan trọng để tạo nên bộ đồng phục bếp hoàn chỉnh. Tạp dề là lớp vải lớn đeo phía trước, bao quang quần áo bếp nhằm tránh dầu mỡ, vết bẩn. Quần dài được may vừa vặn, dễ co giãn để di chuyển dễ dàng, thường có hai màu đen, trắng. Còn giày sẽ được thiết kế chắc chắn và chống trơn trượt, đau chân để đảm bảo sự an toàn.
Những lưu ý khi may đồng phục đầu bếp cao cấp
Chất liệu vải của đồ đầu bếp
Do yêu cầu của môi trường làm việc, chất liệu để may đồng phục đầu bếp cần được chú trọng. Để đảm bảo người đầu bếp an tâm, thoải mái chế biến những món ăn khiến thực khách hài lòng. Đầu tiên, chất liệu vải phải thoáng mát, thấm hút mồ hôi tốt, không gây ngứa ngáy, khó chịu. Bởi mồ hôi đổ ra trong môi trường đầy dầu mỡ và nóng bức là điều khó tránh khỏi. Nếu loại vải không chất lượng, gây khó chịu đầu bếp sẽ khiến họ dễ mất tập trung. Điều đó khiến cho món ăn được làm ra sẽ không như mong muốn. Hơn nữa, đồng phục không thấm hút mồ hôi sẽ không đảm bảo vấn đề vệ sinh trong quá trình chế biến.
Màu sắc và kiểu dáng của đồ đầu bếp
Màu sắc chuyên dụng của đồ bếp thường là màu trắng. Bởi màu trắng đại diện cho sự sạch sẽ, gọn gàng. Áo màu trắng cũng cũng thuận tiện hơn trong việc giặt giũ khi sử dụng các chất tẩy rửa. Nếu là các màu khác, áo sẽ rất dễ phai màu hoặc để lại những mảng màu đậm, nhạt khác nhau sau khi giặt. Ngoài ra, màu trắng có tác dụng phản xạ nhiệt, hạn chế sức nóng của lửa và dụng cụ nấu ăn.
Về kiểu dáng thì phần lớn đồng phục phòng bếp sẽ được thiết kế đơn giản, không rối mắt. Sẽ thiết kế phần cổ áo hở ra với hai hàng nút áo bằng vải giúp tạo sự thoải mái. Như vậy, đầu bếp sẽ cảm thấy thoáng mát, dễ thở và có thể cởi bỏ nhanh chóng khi cần. Hơn nữa, áo được thiết kế với form dáng dài, rộng giúp đầu bếp dễ dàng hơn khi làm việc. Trong quá trình chế biến nếu cần lấy nguyên liệu trên cao hay dưới thấp đều thuận tiện hơn.
Địa điểm đặt may đồng phục đầu bếp
Trên thị trường hiện nay xuất hiện vô vàn đơn vị sản xuất đồng phục đầu bếp. Những lời quảng cáo có cánh không ngừng xuất hiện trên mạng. Tìm kiếm một đơn vị uy tín cung cấp trang phục bếp ngày càng khiến nhiều nhà hàng, khách sạn để tâm hơn.
Với tầm nhìn trở thành công ty may mặc hàng đầu tại Việt Nam. Sợi Chỉ Vàng chính là lựa chọn hàng đầu của nhiều nhà hàng, khách sạn. Với quyết tâm cung cấp những mẫu đồng phục bếp chuyên nghiệp, cao cấp nhất cùng dịch vụ chu đáo, nhiệt tình. Sợi Chỉ Vàng đảm bảo đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng với sự uy tín hàng đầu trên thị trường.
Hotline/Zalo: 
Email: 
Facebook
Youtube
Blog