Câu chuyện người đầu bếp qua chiếc áo đồng phục bếp

Bạn có bao giờ tự hỏi liệu người đứng sau những món ăn “tuyệt hảo” trông như thế nào? Bất cứ thực khách nào sau khi thưởng thức các bữa ăn tuyệt phẩm có lẽ đều đặt ra một dấu hỏi về thân phận của người làm ra chúng. Để trả lời cho câu hỏi này, hãy cùng nhau tìm hiểu về bí mật nghê bếp đằng sau chiếc áo đồng phục bếp.

Áo đồng phục bếp – không chỉ là trang phục

Áo đồng phục bếp là trang phục dành riêng cho các nhân viên làm việc ở bộ phận bếp trong nhà hàng. Áo đồng phục bếp là một phần của cả bộ trang phục bếp bên cạnh một số phụ kiện kèm theo. Như các đồng phục khác, đồng phục bếp cũng có quy tắc riêng trong việc may mặc và sử dụng.

“Câu chuyện” về chiếc áo đồng phục bếp

Chiếc áo của sự công nhận

Đối với một người đầu bếp, chiếc áo đồng phục không đơn thuần là một loại trang phục. Mà hơn hết, đây là một sự công nhận đối với chức danh đầu bếp. Khoác trên mình chiếc áo đồng phục bếp là cả một niềm tự hào lớn lao. Khi đã chứng minh được năng lực của mình, người đầu bếp đã có thể trổ tài làm ra những món ăn chuẩn “5 sao”.

Trách nhiệm đến từ chiếc đồng phục

Áo đồng phục đầu bếp nhấn mạnh và khẳng định về chức danh mà người mặc nắm giữ. Khi đã mặc chiếc áo này nghĩa là bạn đã đảm nhận một nhiệm vụ quan trọng tại nhà hàng. Khi kinh doanh, chất lượng luôn là thức cần phải có để đảm bảo cho sự tồn tại của tổ chức. Nhất là ở lĩnh vực F&B, chất lượng món ăn là thứ chính yếu để khách hàng đánh giá. Sự đánh giá này sẽ ảnh hưởng đến cả thương hiệu. Do đó, người đầu bếp luôn phải nhận thức được “sức nặng” mà áo đồng phục bếp mang lại. Từ đó, không ngừng cố gắng và duy trì sự nghiêm túc trong công việc.

Phân biệt với các bộ phận khác trong hệ thống nhà hàng

Tại các nhà hàng, nhân viên ở những vị trí khác nhau sẽ được trang bị đồng phục khác nhau. Việc chuẩn bị trang phục bếp riêng cũng là một cách quản lý nhân viên hiệu quả. Các vấn đề liên quan đến sản phẩm sẽ do đầu bếp phụ trách. Bất kỳ tình huống bất ngờ nào xảy ra cũng có thể nhanh chóng nhận biết để liên hệ kịp thời xử lý.

Những phụ kiện đi kèm áo đồng phục bếp

Bộ phận bếp là nơi tập hợp các yêu cầu nghiêm khắc về vấn đề vệ sinh và an toàn thực phẩm. Do đó để hỗ trợ cho công việc này, một số món đồng phục nhỏ kèm theo

Mũ đầu bếp

Mũ đầu bếp có thể được xem là nét đặc trưng của nghề với phần thiết kế không thể lẫn vào bất cứ đâu. Để hỗ trợ trong công việc, chiếc mũ sẽ giúp cố định phần tóc của người đầu bếp. Bên cạnh việc tránh lòa xòa, chiếc mũ này còn thể hiện tác phong chuyên nghiệp, gọn gàng. Một điều bí mật về các chiếc mũ đầu bếp mà ít ai biết, đó là phần nếp gấp trên mũ sẽ “thay lời muốn nói” cho tay nghề của người đầu bếp. Càng có nhiều nếp gấp thì năng lực và vị trí của người mang mũ sẽ càng cao.

Mũ đầu bếp thường có 5 loại:

• Beret
• Skull cap
• Chef wrap
• Flared toque
• Toque

Khăn đầu bếp

Đây là loại khăn làm từ chất vải mềm, giúp thấm hút mồ hôi trong không gian bếp nóng bức. Đôi khi khăn còn được dùng như để giữ nhiệt khi tiếp xúc không khí lạnh trong kho trữ đồ. Một tác dụng khác ít ai ngờ là khăn còn được xem như vật cứu trợ khi gặp tai nạn.

Tạp dề

Nhắc đến công việc liên quan đến nấu nướng thì không thể bỏ qua “item” quen thuộc này. Đây là đồ vật được sử dụng trong đa số các căn bếp của mỗi nhà. Tác dụng của tạp dề từ lâu đã quá quen với mọi người, nhất là các chị em phụ nữ. Đối với người đầu bếp cũng thế, tạp dề đóng vai trò bảo vệ trang phục đầu bếp khỏi các chất bẩn, dầu mỡ khi nấu nướng. Tạp dề đôi lúc còn được dùng để giảm bớt sức nóng và tác động từ bếp đến cơ thể, hạn chế một số rắc rối không đáng.

Bộ tiêu chí cần xem xét khi may áo đồng phục bếp

Màu sắc trang phục

Hai màu sắc thường thấy khi may trang phục bếp là đen và trắng. Mọi người đã quá quen thuộc khi có thể thường xuyên nhìn thấy trang phục bếp màu trắng trên các chương trình về nấu ăn. Trang phục bếp màu trắng giúp người mặc thêm thanh lịch và chuyên nghiệp. Đối lập với tông màu này, sắc đen sẽ mang đến sự nghiêm túc hơn. Màu đen còn hỗ trợ cực tốt trong việc che đi vết bẩn dầu mỡ trên trang phục.

Chất liệu vải may

Nghề đầu bếp cần sự linh hoạt nên căn cứ vào đó mà chọn chất liệu vải cho phù hợp. Các loại vải cần được ưu tiên như cotton, kaki. Bởi chất vải thoáng mát, thấm hút mồ hôi cực tốt nên trang phục sẽ khiến người mặc thoải mái, dễ dàng làm việc hơn.

Lựa chọn cơ sở may áo đồng phục bếp chất lượng

Sợi Chỉ Vàng là doanh nghiệp uy tín chuyên nhận đặt may đồng phục các loại theo yêu cầu. Doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực may mặc, dệt sợi và in thêu. Đồng thời, Sợi Chỉ Vàng còn là đối tác cung cấp các sản phẩm trang phục cho hàng nghìn doanh nghiệp trên cả nước và xuất khẩu. Đội ngũ nhân viên tại đây luôn nhiệt tình, tận tâm. Tiêu chí hoạt động của công ty là đặt chất lượng và ưu tiên của khách hàng lên hàng đầu. Do đó, đây sẽ là sự lựa chọn phù hợp cho nhu cầu may mặc đồng phục bếp của các tổ chức kinh doanh.

Để biết thêm thông tin chi tiết, vui lòng truy cập vào Website/Fanpage để được tư vấn và giải quyết thắc mắc nhanh chóng.