Đồng Phục Bếp Và Ý Nghĩa Của Nó

Khái quát đồng phục bếp

Cũng giống như các ngành nghề khác trong xã hội, nghề đầu bếp có những bộ trang phục riêng. Đồng phục đầu bếp không chỉ là bộ đồng phục thông thường. Ngoài ra đồng phục bếp mang ý nghĩa lịch sử và đáng trân trọng. Đây cũng là lý do tại sao các đầu bếp thường rất chỉnh tề trong bộ đồng phục khi chuẩn bị làm việc. Và ngược lại, bất kỳ người đầu bếp nào khi khoác lên mình bộ đồng phục này cũng luôn nỗ lực để hoàn thành sứ mệnh của mình. Đó là tạo ra những món ăn ngon, đẹp, bổ dưỡng và làm hài lòng mọi thực khách.

Đồng phục đầu bếp là tập hợp các loại quần áo, mũ, nón tương tự mà nhân viên nhà bếp mặc theo quy định về đồng phục đầu bếp và nội quy của nhà bếp. Đối với các vị trí khác nhau như phụ bếp, bếp trưởng, bếp trưởng,… thì đồng phục hay trang phục bếp có thể có một số khác biệt.

Hiện nay nền kinh tế ngày các phát triển, mức sống cũng ngày càng cao. Vì vậy con người rất chú trọng vào vấn đề ăn uống. Điều này không chỉ khẳng định ý nghĩa của người đầu bếp. Mà còn đem lại tương lai phát triển, vô cùng rộng mở của nghề đầu bếp

Ý nghĩa của áo đồng phục bếp

Ý nghĩa của đồng phục bếp là nó để phân biệt bộ phận bếp và các bộ phận khác. Không chỉ những thế đồng phục bếp còn thể hiện được phong cách của chính cái nhà bếp đó. Bên cạnh đó đồng phục bếp thiết lập hình ảnh cho bản thân nhà bếp, nhà hàng, khách sạn đó.

Áo bếp

Áo bếp thường có màu trắng, đen,cũng có thể các màu khác. Tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng thì có thể là tay lỡ, tay dài hoặc cộc tay. Áo bếp màu trắng là tiêu chuẩn khi nhắc đến trang phục đầu bếp. Vì màu trắng tượng trưng cho sự sạch sẽ tinh khiết. Cũng như với môi trường làm việc nóng nực thì áo đầu bếp màu trắng là màu phản nhiệt sẽ tạo cho đầu bếp thoải mái, dễ chịu hơn.

Ngoài ra, một số nhà hàng – khách sạn khác sử dụng áo đầu bếp màu đen xám. Với thiết kế áo cộc tay, hộp có logo công ty, tên, chức danh công việc hoặc nút ẩn bên trong…

Hai hàng cúc ở áo bếp có công dụng rất độc đáo, Hai hàng cúc có thể đổi ngược lại với nhau. Có nghĩa là chiếc áo bếp có 2 miếng vải với 2 hàng cúc. Khi cài dãy cúc bên trái thì miếng vải phải sẽ ở ngoài còn miếng vải bên trái sẽ ở bên trong. Như vậy trong lúc chế biến mà thức ăn dầu mỡ dính trên miếng vải bên phải thì đảo lại miếng vải.

Các sản phẩm áo bếp tại Sợi Chỉ Vàng có áo đầu bếp đẹp, áo đầu bếp may sẵn

• Chất liệu: sử dụng chất liệu vải Cotton, Silk, Kate, Kaki,… Màu sắc đa dạng tùy theo yêu cầu của khách hàng
• Đặc tính: Co dãn, thấm hút tốt mang lại cảm giác dễ chịu, thoải mái
• Thiết kế: độc đáo tạo vẻ thời trang, thanh lịch, ấn tượng, gọn gàng, bắt mắt

Mũ đầu bếp

Nguồn gốc hình thành nên chiếc mũ đầu bếp như ngày nay có rất nhiều giai thoại được truyền lại. Nhưng nổi bật nhất là câu chuyện từ thời Henry VIII – Vương Quốc Anh. Bên cạnh đó cũng có câu chuyện của người Hy Lạp kể về chiếc mũ.

Năng lực, tay nghề của người đầu bếp được thể hiện qua chiều cao, số nếp gấp của mũ bếp. Với vị trí bếp trưởng năng lực cao, có nhiều kinh nghiệm thường sẽ đội mũ cao còn các loại mũ thấp sẽ dành cho các nhân viên bếp.

Ngoài ra chiếc mũ đầu bếp còn giúp giữ đầu tóc người đội được gọn gàng, thể hiện tác phong chuyên nghiệp và sự sạch sẽ. Mũ đầu bếp còn thể hiện thời trang tính thẩm mỹ và sự khác biệt của từng nhà hàng, khách sạn.

Có 5 loại mũ đầu bếp được sử dụng phổ biến là:

• Beret: hình trụ ngắn, vành tròn.

• Skull: cap hình trụ đơn thuần

• Toque: là mũ xếp nếp hình ống trụ màu trắng

• Flared Toque: có vành tròn vừa đầu, phần trên phồng

• Chef wrap: là loại khăn rằn được cột khéo

Khăn đầu bếp

Khăn đầu bếp là loại khăn được làm bằng vải mềm thấm hút mồ hôi. Dễ dàng khi đứng bếp nóng cũng như giữ nhiệt khi bước vào kho đông lạnh thực tập. Ngoài ra còn là loại khăn quàng cổ, dùng vào trường hợp cần thiết cầm máu khi tai nạn.

Bên cạnh đó màu sắc của khăn bếp thể hiện kinh nghiệm làm việc, tay nghề của người đầu bếp. Khăn bếp thể hiện sự sạch sẽ trong công việc.

Các bước thắt khăn bếp được thực hiện như sau:

• Bước 1: Trải khăn thật phẳng lên bàn, phần mũi nhọn hướng về người thực hiện thắt khăn. Tiếp theo từ điểm nhọn này, bạn gấp một phần và cứ thế tiếp tục gấp tới khi hết khăn.

• Bước 2: Bước tiếp theo là đeo khăn lên cổ. Chỉnh 1 phần khăn ngắn và 1 phần khăn dài hơn. Tiếp theo, đặt phần dài lên phần ngắn, quấn 1 vòng xung quanh rồi vòng ra phía trước. Sau đó bạn luồn phần khăn dài qua điểm gút. Tiếp theo kéo xuống phía dưới tạo thành 2 phần đuôi khăn.

• Bước 3: Cuối cùng, bạn luồn 2 phần đuôi khăn thừa ra sau và nhét vào điểm gút. Cứ làm như thế cho tới khi 2 phần đuôi khăn không bị bung ra ngoài. Và thế bạn đã hoàn thành cách thắt khăn của một Đầu bếp.

Sợi Chỉ Vàng chuyên may và cung cấp áo đồng phục, quần áo bảo hộ, túi xách – Balo. Chúng tôi cam kết chất lượng, uy tín, giá cả hợp lý, giao hàng toàn quốc.